白居易，字乐天，号香山居士，唐代著名的现实主义诗人。白居易一生嗜茶，几乎从早到晚茶不离口。
有人统计，白居易以茶为主题的存诗有八首，叙及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。
《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”，这正反映了他爱茶的情况。
他在诗中不仅提到早茶、中茶、晚茶(随机推荐，茶叶一般泡几次，学习茶知识]，还有饭后茶、寝后茶，是个精通茶道、鉴别茶叶的行家。
他的别号“别茶人”，是在《谢李六郎中寄新蜀茶》一诗中提到的，诗中说：故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。