一、陈皮配白茶还是普洱好？
陈皮配普洱好。
陈皮配普洱茶。具体陈皮茶的泡法如下：
普洱茶和陈皮的比例要适当。并且要选陈年熟普洱茶和10年以上陈皮最佳。
茶和陈皮比例
熟普洱茶8克到10克，陈皮2到3克。要一起放入壶中冲泡。
二、陈皮普洱茶是怎样制作过程
陈皮普洱茶，是说下面这种柑普茶吗？
这种是用正宗新会柑，掏出果肉，放入柑普茶，用自然晒干或烘干的方法让其干燥，存放一定的时间让新会陈皮与普洱茶互相陈化会更加好喝！
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陈皮普洱茶制作过程：
一、材料
柑桔、普洱茶
二、做法
1、把柑桔挖空。
2、将普洱茶装入挖空的柑桔皮里。
3、用棉线把口精心缝上。
4、长期保存即可。
三、功效
保健功能：顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病 。
陈皮普洱茶如何泡？专家告诉你方法，配比全在这！
三、桔普茶的制作方法 陈皮普洱茶的制作步骤分享
1、柑场摘果。
精选广东省江门市新会核心主产区的生态果园，挑选个头均匀，全红的新会柑，进行制作。
不同时期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大红柑柑普茶。
2、挑选柑果。
挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。
3、开口取肉：
洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。
要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。
4、清洗：
取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净；直至自然晾干。
5、装入普洱茶：
洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。
6、柑普茶杀青（消毒）
很多朋友都不知道制作有杀青流程（商家也很少提到这个），其实就是高温蒸煮，去除各种毒素、细菌。
随着市场需求量不断增长许多不良商家直接就是高温杀青，然后高温烘干，出炉后直接包装出厂销售，充当正规新会柑普茶。
7、柑普茶晒干。
杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。
8、暴晒之后低温烘干。
全生晒要看天吃饭，而成要彻底晒干至少30-40日全天烈日才能做得到，为此一般都是选自生晒3-7日，之后再进行低温烘干，保证柑皮油胞完整。
9、包装柑普茶。
以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定口感。
四、陈皮普洱红烧肉怎么做
用料
普洱茶 20克
五花肉 700克
生抽 1汤勺
盐 2茶勺
冰糖 2汤勺
葱 适量
姜 适量
普洱红烧肉的做法
普洱茶泡出深茶汤一大碗
将茶叶用纱布包起来待用
五花肉洗净，用刀刮去皮上的毛和油脂，切成2厘米左右见方的块状
将五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟左右
准备好调料：葱姜洗净切好，另备1汤勺生抽、2茶勺盐和2汤勺冰糖
将五花肉捞出，冷水冲去表面浮沫
另锅，锅底铺上姜片和葱段
放入红烧肉
倒入茶汤和调料，汤最好与肉略平，请一次加足，后面加水会影响肉的口感
大火烧开后，转水火烧2小时左右，收干汤汁，使汤汁浓稠即可
小贴士
1、肉最好是五花肉，肥瘦各半，肥肉“杀”出的油才润，若太多瘦肉，这种烧法绝对不好吃，肉会很柴；糖可以用白糖，但最好用冰糖，冰糖能让肉更油亮。
2、不要用太多调料，那不是锦上添花，是过犹不及，普洱茶本身的香味足矣，用各色香料反而会盖了其自然的淡淡茶香。
3、建议稍多做些，如果一次吃不光，可以分成每餐适量的份，装入盒子冷藏或冷冻保存，冷冻的话放个把月都没问题，吃时用微波解冻后，回热即可。若次餐觉得腻了，可以切成小粒儿，加入雪菜或笋等物炒几下，即是一道又下饭又解腻的小菜。
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