烹饪步骤：
1、先是将需要的材料都买好，只需要这种九制陈皮就可以了，也不用很多，食材的量并不是固定的，还是要看具体的食量，这样食材也不容易浪费。
2、准备好的陈皮放在微波炉里面叮一下，也不用加热很久，大概加热两分钟左右，这样加热后的陈皮就会变得更加干爽，后面用料理机研磨成干粉也更方便。
3、准备好料理机，如果不会用的话要提前学习一下，将加热后的陈皮放在料理机里面，启动之后研磨呈粉状，尽量是要磨得细一点，越细越好。
4、研磨好的陈皮末倒在无水无油的盘子里面，同时添加少许的白砂糖，要一起混合均匀。
5、在准备好新鲜的小番茄，也是越新鲜越好，这样的小番茄口感更加酸甜。买的时候可以看色泽，还有就是用手捏一下，要是那种太软的番茄就不要买了。
6、小番茄摘掉把子之后清洗干净，每个小番茄把子的位置用刀切一个小口。
7、洗干净的小番茄还需要焯水，稍微焯水就可以了，然后将番茄捞出来过凉水。
8、焯水后的番茄更容易去皮，将外面的番茄皮撕掉，直接放在冰箱里面冷藏30分钟，尽量保证番茄的表面是光滑的。
9、等到番茄冷藏好之后取出来，将小番茄放在陈皮粉里面摇一摇，这样番茄上面就能均匀地裹上一层陈皮粉，将做好的番茄静置十分钟，或者是放在冰箱冷藏十分钟，这样就完成了，是不是十分的简