制作工艺：萎凋、摇青、杀青、揉捻、初干、包揉、复焙、复包揉、足火。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是什么茶？正确的喝法？
铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。 乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出；闽北武夷派系；广东潮州派系；台湾省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁观音其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。 铁观音：茶树品种名称之一，非商标名，采用铁观音品种茶青原料制造出的成茶品质最优，广为喜爱，素有“七泡余香”和“观音韵”之名；但铁观音茶树生长缓慢、单产最低，价格也最为昂贵，为国内消费的绝对主流——不幸的是，市面上有大量其他的品种被冒充为铁观音
人生犹如一杯茶？
1、人生如茶淡如水，平凡生活清自香，人生就像一杯茶，细心去泡才会香，品过一杯清茶，人生如茶，茶如人生，茶在心里。品过一杯清茶，人生如茶，茶有自然香，把人生的苦味揉进茶里，让人生再多些历练，让人生再多些曲折，人才能成长。相约在一杯清茶，相约在饭后，让那茶香飘满屋，边品茶边听着轻音乐，感受着生活给人带来的乐趣，让轻音乐萦绕在耳边，一切事情都会结束，也会有柳暗花明。早安！
2、事也有完结的时候，何必让自己的不满情绪沾满杯子。还原现实，还原本质，还原真知，还原真实的人生。享受着人生的百味。不管茶是清淡，还是浓郁，都是人生路上一种难得的珍藏。也是一种难得的回忆。只有你认真的去品尝，人生就如一杯淡淡的清茶，飘逸着淡淡的茶香。早安！
3、生活如水，人生似茶，再好的茶放到水中一泡，喝过几遍，也就淡了。生命靠天靠地，不如靠自己。即使平凡也是心安，就算平淡也会安然。生命或长或短，因人而异，生活或悲或欢，因事而异。人生的路途上，我们都在继续，忙碌也好，清闲也罢，心中都渴望着美好。就算平淡，只是油盐酱醋，我们心中依旧平静，即使忙碌，终日早出晚归，我们依然坦然。早安！
4、岁月如茶，沉沉浮浮，浮世变迁，多少情在等，时光如水，唧唧默默，物是人非，多少爱走远，茶书益友，茶与书有着不解之缘，茶能醉人，而且醉得入骨。茶醉之人在茶韵里愈加显得飘逸而脱俗；书能醒人，人在书香里愈加显得清纯而放达。在书香茶韵中潜入心扉的深处，抛开浮华躁动之心，以坦白和真诚之心，每晚无事空闲时，看看自己喜爱的杂文，品味真善美之人间真情。早安！
5、攀不比，全在自己，不悔不怨，努力自己。总以为放下就会轻松，看淡就会宁静，人生该怎么走，这在于自己的选择，需像茶一样，靠慢慢品味，人生如品茶，一杯清茶，就像一个大千世界，每片茶叶恰似红尘中的芸芸众生。始终是很难完全的放下，也终究无法一下看淡，看淡难，放下会更难。人生要如水，万物都包容。早安！
6、有时细细品味其实每一个人的人生就是一本百科全书，它谱写了人生走过了一段漫长人生道路的酸甜苦辣咸，成功与失败，幸福与悲伤，爱人是可遇不可求，知己却可求不可遇，人的一生都是会有不完美的，正是这种不完美，世事磨砺多坎坷，人心偏向艰难行。都说风光在险处，深渊就在大意时。早安！
7、人生就像一杯茶，不可能苦一辈子，但总会苦一阵子。靠慢慢品味，如沏香醇铁观音，静静放松心情，那散发着淡淡的兰花香，给人予味觉，视觉及精神上的享受。让我能看着清淡之物，品尝着它的原汁原味，品味耐人寻味的人生，人生如品茶，一杯清茶，就像一个大千世界，每片茶叶恰似红尘中的芸芸众生。人赤条条来到这个世界，其实无论怎么过，都要有意义，都要让人有感悟，还要让人寻味，只是看你从那个角度去感悟，让人去体会着清茶给人带来的遐思。早安！
8、人生由来同一梦，何必休笑世人痴。多少故事都如浮云一片，多少岁月都是空手抛却。人生没有完美，若有，那也是内心的丰盈、豁达、理解和包容。人活着就是一种修行，看开，处处充满生机，看透，天天都是春季。人生本来就不易，生命本来就不长，何必用无谓的烦恼，人就必须需要有知己。一杯清茶就是一种人生的写照。人生在世，淡然处之，顺其自然，心淡如菊，身处俗世，尘事所染，笑在脸上，岁月如茶。渡尽劫波你我在，相逢一笑泯恩仇。看淡看开花常在，心平气和花自香，人生如茶淡如水，平凡生活清自香。早安！