茶文化在唐朝的发展有多繁盛？唐朝饮食文化中，为何流行“合食制”？
茶文化在唐朝的发展有多繁盛？
茶，好似一个人，在中国这片土地上生长发育，在中国地区发展趋势，之后在中国“存活”不计其数年以后，它再也不是简单健康饮品，反而是成了一种与众不同的文化艺术!这一茶文化又好似一艘船，从中国启航，依靠每一个唐朝的中国古代人商品流通至中国每一个角落，随后依靠众多来唐学习的外邦人又商品流通至世界各地!
唐朝的茶文化
饮茶，在今天成为了一个很平凡的情况，而茶在中国已经有几千年的历史时间，茶实际是哪一年被发现了又利用的，早已无从考证.
但是被茶文化学者较为认同的说法是来源于神农尝百草，在其中茶被神农氏引作药用价值，到此茶被中国老百姓所运用。那唐朝的茶文化到底是怎么样的状况?最先，中国中国历史上的茶圣陆羽生于唐朝，陆羽一生科学研究茶文化，是陆羽把茶文化发扬的。
唐朝饮食文化中，为何流行“合食制”？
唐朝做为中国在历史上政冶贤明、经济兴旺、扩大开放程度高、中华民族间沟通交流结合深层次的阶段，其饮食文化艺术也获得了很大程度上的高速发展，出现有着里程碑式意义的“合食制”。
唐朝科举制风靡，门阀士族慢慢衰落，平民阶层渐渐地盛行;北方和南方民族大融合产生饮食厨具的改变;经济兴旺促进饮食制做精细化管理、多元化;受统治阶级的青睐，宴席风靡：这四个方面是唐朝“合食制”盛行及其逐渐替代“分食制”变成最流行的缘故。
自古以来，“吃穿住行”就是我们开展一切社会实践活动的必要前提条件。《礼记・礼运》中记载：“饮食男人女人，人之大欲存焉。”由此可见，中国古代先贤早已深刻认识到饮食是我们生存与发展的第一需要，所以无论是古时候或是当今都倡导“人是铁饭是钢”。
随着饮食所产生的一系列饮食文化艺术，是经济、社会发展、政治发展在文化里的物质与精神财富的反映，饮食文化艺术实质上含有时代感、民族化、历史性的特性。
唐朝“合食制”所体现的文化特征
伴随朝代的更替、南北方民族大融合、社会经济发展和生产过程的改变等，中国饮食文化艺术愈来愈丰富多彩，是民族文化中不可或缺的一部分。几千年的中国中国封建社会一直是以儒家思想为主导，注重礼教纪律、重视尊卑有序、高度重视亲疏有别血缘关系，因此社会各阶层的生活都有形化或无形中受其危害。
礼仪制度和风俗人情起源于饮食，根据每一个时期的饮食习惯性能够了解时代背景下大家遵照的文化规范，及其授予这文化艺术标准的社会政治、经济体制。
唐朝阶段，饮食方法出现了巨大的变化，伴随着北方游牧民族与中原的沟通紧密，新型高桌、桌椅获得普及化，一人一桌用餐的“分食制”慢慢撤出我们的生活，紧紧围绕一桌、合食用餐的“合食制”开始出现并得到大力发展。
“合食制”不讲究一人一案，也不按照真实身份阶级就坐用餐，其饮食气氛率真随和、繁华，重视多
人围桌共坐。对比“分食制”来讲，“合食制”用餐的厨具、桌椅板凳更为统一，更重视用餐人群近距的接触，可达到沟通交流情感上的目地。
“合食制”替代“分食制”，不仅仅是饮食方式的一次更改，而且还能证明唐朝社会政治贤明、经济兴旺。
隋朝至今，世家大族阵营没落，科举制的建设促使社会发展各阶级的流动性更加经常，平民阶层还可以通过念书、测试踏入政冶官运。之前严格执行一人一席一案，座席要说座次，要按真实身份长幼尊卑等级秩序先后而坐，不可紊乱。
恪守礼教、相食而餐的文化观念被打破。因为科举制的风靡，经济兴旺推动了饮食文化的发展。代表团结一致、相对平等亲切的“合食制”很符合唐朝对外开放、自由的灵魂社会风尚，更为切合不断进步的世界潮流。
生着契丹装束。他头顶的发式是典型的契丹人髡(kin)发(头顶剃秃一片)。少年身后站立的契丹男子似乎，正把手伸向碾茶女孩。 壁画中还有两个手捧托盘的簪花侍女(头上戴花卉形状首饰)。侍女头梳三高髻，应该是当时流行的发饰。
可以说是每户人家都是有茶的，而且来顾客的时候也会用它来敬奉，可能是因为他们觉得这样是比较团结的。
因为唐朝的贵妃就特别的喜欢喝茶，而且唐朝人他们安居晚年也喜欢泡茶给自己喝。为了促进家族和谐。
唐代饮茶之风盛行原因
首先，社会安定，农业发达，交通便利，这些优越的客观条件，使茶的生产、贸易和消费大大发展。
饮茶的兴盛还与唐朝政府颁布的禁酒令有关。由于人口的增长，以及安史之乱所造成的农民大量流亡，土地的丧失，使得唐中期以后的粮食十分匾乏，而造酒却需要消耗大量粮食，为了缓解这一矛盾，唐肃宗于乾元元年颁布禁酒令，开始在长安禁酒，规定除朝廷祭把飨燕外，任何人不得饮酒，这造成了长安酒价的暴涨。
据计算，当时一斗酒的价钱可买茶叶六斤，这便使许多嗜酒而不得饮的人转向饮茶，以茶代酒，促进了饮茶风气的传播。
另外，唐代饮茶的兴盛还与贡茶的兴起，诗风的大盛，以及科举制度、佛教传播有着千丝万缕的联系。
扩展资料：
中国茶叶和茶文化，最早通过陆路和海路东传朝鲜半岛和日本，通过僧侣传播进行禅茶一味的文化交流。由于朝鲜和中国接壤兼有陆路和海路的缘故，专家认为茶入朝鲜半岛要早于日本。
茶入朝鲜半岛约在六世纪和七世纪，新罗时代（668-935）就有大批僧人到中国学佛求法，载入中国宋代，《高僧传》的就有近30人，他们中的大部分在中国用10年左右的时间专心修学后回国传教。
他们在中国时，就接触到饮茶，并在回国时将茶和茶籽带回新罗。韩国古籍《三国史记》载：“前于新罗第27代善德女王（公元632-647年在位）时，已有茶。”善德女王属三国时代（公元18-935）末期人，故韩国饮茶不会晚于七世纪中叶。
茶文化在唐代的形成和兴盛，有着来自茶本身特性、宗教、政治、士族社会变迁、文化导向、经济发展等各方面的主要原因。概括而言，茶本身特性是茶文化兴盛的物质基础，佛教禅宗重茶让茶文化得以确立，皇室朝廷崇茶为茶文化提供制度保障，贵族士人扬茶让茶文化得以推广，文人墨客誉茶让茶文化内涵进一步提升，而唐朝经济制度变革则让茶文化的发展有坚实的社会基础。
饮茶之风在全国范围盛行出现于唐朝，因为当时有个叫陆羽的被誉为“茶圣”，写的著作有茶经.