次品,不能再喝。原因:1、可能存放时间长,密封不好,走味了。2、可有与其它串味的摆一起,被其它物品吸走了原有的茶叶味,比如:樟脑丸。3、根本就是假货,茶楼回收后(人家冲过的)再加工的。无色无味还好一点,证明没添加工业品(香精、色素类),如果假货有色有味就会要命。
铁观音清香型好喝吗?
你是哪里的呢?通常情况下,南方的客户大都比较喜欢清香型的。这个根据客户的口感而定。你的口感比较淡的话,就会就得不错哦。现在有些商家可以提供品尝的。百听不如一尝。你可以联系我,我给你介绍几个。
铁观音哪种好喝?清香型怎么样,好喝吗?
简单点说,不同味道的铁观音是在做青过程中发酵深浅,时间长短而不同的。清香型当下是市场最受欢迎的。低温轻发酵。它最大的特点是“鲜”我比较青睐清香型的。雅韵阁的茶业店里各种香型都有,都是安溪产的。更是一个鲜。我一直在他家买。
现在的铁观音有几种类型?清香型和烘焙型有什么不同?
铁观音 浓香和清香之分 浓香型,馥郁醇厚 浓香型铁观音,又俗称“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差异在于一道烘焙工序,“浓香型”的这道烘焙工序的温度在120度~180度之间,“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。由于这道烘焙工序,浓香型铁观音才呈现出与清香型铁观音完全不同的品质特点。 用于制作浓香型铁观音的毛茶的品质,并不是越好的清香型铁观音就越能烘焙出高档的浓香型铁观音,它一般要求发酵比较充分到位,富有铁观音的浓厚韵味,而且鲜叶要嫩。如果是用空调低温控制发酵的茶叶,用来烘焙浓香型铁观音,效果并不好。如何掌控烘焙的火候,即烘焙的温度和时间的长短,这要看茶做茶了,所有的技术和关键部分就在于此,这需要长时间的经验累积,或许也是老茶师和年轻茶师的区别所在了。 浓香型铁观音经过高温作用,叶绿素被破坏,颜色变得乌黑或黄绿或微红,色泽变暗。由于水分的完全去除,条索稍轻。香气清纯,醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香和甜味感,减少苦涩,口感更顺滑。汤色一般较深,呈“橙红”或“橙黄”。 由于其浓厚的口味和保健功能,浓香型铁观音比较讨好老茶人、上了年纪的人和闽北人喜欢。 清香型,清淡鲜爽 清香型铁观音强调的是清汤、鲜度。叶子的成色好,叶子翠绿,这样的叶子就极具欣赏性,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,香高味纯,很适合欣赏。清香型的茶叶使用轻发酵,烘焙时也要求轻火候,茶叶中的水分 保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可冲泡5~12次左右,主要是由茶叶的质量来 决定。 清香型铁观音具明显的“三绿”,即“干茶绿、汤色绿、叶底绿“。清香型铁观音成品茶外型为球型或半球型,冲泡后清香持久,茶汤明显见底,嫩香回甘,叶底柔软。