倒茶时用手指敲桌子，主要表达感谢之意。长辈给晚辈倒茶的时候，晚辈应对长辈表示感谢，晚辈应将右手握拳，拳背朝上，用五指轻敲三下桌面。
平辈给平辈倒茶，谢茶礼则不同，把食指和中指并拢，轻敲桌面三下。晚辈给长辈倒茶的时候，长辈只需要用一根手指敲一下茶杯边缘就可以了。
倒茶时敲桌子的礼仪：
1.平辈之间
食指中指并拢敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重。
2.晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个指头同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般敲三下即可。
3.长辈对晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可《随机阅读：：崂山茶叶属于什么茶，学习茶知识)。如特欣赏晚辈，可敲三下。“叩指礼”是茶桌礼仪上个人修养的一个体现，学会了这个动作，长辈也会对你刮目相看。
结语：
这就是喝茶倒茶时用手指叩桌子的原因了，主要就是表达谢意。当然，礼仪是谁都可以用的，不管男女，在郑重的场合，如果不方便口说谢谢，用叩指礼代替是非常不错的选择。
另外，像这种叩指礼，也是可以用在酒席间的哦，也会显得非常的得体。