发乎“神农氏”闻于“鲁周公”兴于唐而盛于宋
早在几千年前中国伟大的先人就已经发现了茶叶的存在。也是几千年来唯一一个拥有所有茶类的国家，茶叶成为了历史上各国家不可或缺的食品，茶叶也在各类外交活动上凸显他的重大意义。
唐“煮”宋“点”明清“泡”
这些都是茶叶在历史上的一些饮用变化，而这些变化的原因是什么呢？ 而他们有发挥着哪些的功效呢？ 现在让我们一起探索究竟。
据《华阳国志》记载：巴蜀一代百姓为迎接英明的君主上植五谷，六畜，桑、麻、蚕、铁、盐…….茶，皆纳贡之 ，这是对茶叶作为贡品的最早描述，在公元前一千多年前周武王伐纣时的场景 ，《僮约》记载：烹荼尽具，武阳买茶。 在西汉时期茶叶以及成为了一种商品出现，在市场上进行贸易流通，同时这也是茶叶商贸的最早记载。隋代茶叶的饮用开始逐渐普及，隋文帝患病得荼烹服之，效果甚好。于是人们开始争相采之，并逐渐从药用转变为上层人士的社交饮料。唐代时期建立了大唐贡茶院，这是中国历史上首座茶叶加工厂，也是在唐代后茶叶作为平民化饮料大力推广，同期陆羽《茶经》问世。唐顺宗年间日本僧人最澄大师从中国带走茶籽和茶树回到日本，正式将茶叶传入日本。宋太宗在公元976年开设建安宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了巨大的发展。宋徽宗更是亲著了《大观茶论》一书，弘扬茶文化。明太祖时期中国开始出现了最早的茶叶外贸，设立茶马司，废团茶，兴散茶。众多游牧民族纷纷成为附属国，依附中国。因为茶叶是维持生存的必需品。1618年钦差大臣入俄，并向东亚及东欧地区馈赠茶叶，自从中国茶叶开始走向世界 。清代19世纪末以前中国是茶叶的唯一垄断者，这是因为世界贸易的发展，以茶易物使得大量的白银流入中国，造成了当时的贸易逆差，而刚刚兴起的殖民帝国为了“扫清”他们发展道路上的阻碍，英国牵头对中国进行了鸦片毒品倾销的办法，以用鸦片换取大量白银和茶叶。1843年上海被迫开放港口，英国政府率先控制了中国茶叶对欧洲国家贸易往来的茶叶税金，攫取中国主要税源——茶叶税便是英国等殖民国家的主要目的 。
《茶经》
最终达到垄断世界茶叶市场的目的
与其说“鸦片战争”是一场“毒品战争”，不如说“鸦片战争”是一场“茶叶战争”，茶叶自古以来在世界各国地位稳固，是一款堪比白银黄金的硬通货。更是游牧民族和部分地区人民赖以生存的必需品，在时时刻刻影响着人民的生活。改变着国家的发展。