【01】
冬天喝茶，是最幸福的！
春、秋两季的白茶，都已经完成采摘、制作，目前处于转化期中。
冬日里，找一个晴好的日子，坐在窗前，拿出一支笔，一页纸，缓缓记录下自己收藏的白茶。
喏，还真是富足。
2012年马来饼若干，2013年枣红若干，2014白露饼若干，2015年初老、2016年蝶恋花……还有2018年的白毫个藏茶要求。
第一：买传统工艺白茶
第二：买含水量达标的白茶
白茶的传统工艺，是指白茶不揉不捻不炒，经过萎凋和干燥而来的白茶。这种工艺下的白茶，内在物质没有被破坏，留下的营养物质支撑起白茶的转化。
若是非传统工艺白茶，在后期陈化行，缺少优势，难以存出高品质的好白茶。
含水量，指的是白茶干茶中的水分比，最新国标规定，白茶成品中的含水量不得高于8.5%，即100克的茶叶中，水分不能超过8.5克。
含水量，对白茶保存而言，很重要。
若是含水量超标，会影响白茶的陈化，无法做到长期存放，甚至于在存放过程中，会出现发霉的情况。
含水量，是重中之重！
在买茶时，请务必要确认自己买的茶，含水量达标。
测量含水量，最行之有效的方法，就是买一台机器，经过这么一测试，合格与否直接用数据说话。
然，这种仪器价格不菲，若是为了简单测量一次，未免太铺张。
测量含水量，也可从芽叶、茶梗的状态入手。
干燥的白茶，摸起来是干燥的、干爽的，轻轻拨动、晃动茶叶，还会发出“沙沙沙”的声音。且叶片很容易就被捏成粉末状，就像刚刚打开包装的速食面，干脆、一折就断。
【06】
【产区】
产区，也是白茶收藏中的重要环节。
从一定程度上而言，白茶的品质基础，后期能陈化出什么效果，产区说的算。（排除保存不到位的情况）
这种产区对品质的影响，已经有两个前辈做范本。
一是云南六大茶山的普洱茶，二是武夷山“三坑两涧”的正岩茶。
这些，都彰显生长环境（产区）的重要性。
如“三坑两地”看，是武夷岩茶高价（天价）岩茶的集中地，种植在这里的岩茶，生长环境得天独厚，积累了众多的内在物质，这些充足的物质，是岩茶品质形成的关键。
白茶，亦是如此！
在白茶产区中，太姥山名声斐然。在太姥山，环境好，海拔高，土壤妙，综合水平高。
自古以来，名山出好茶，高山云雾出好茶，是有道理的！
高山地区，昼夜温差大，能够帮助有机物的积累。有机物一多，白茶表现地比较鲜甜、醇厚、细腻、甘甜、稠滑。
高山地区，云雾缭绕，这些云雾是天然的屏障，可过滤有害的光波，留下对白茶有益的光线。这样一来，可以能帮助白茶品质的形成。
高山地区，土壤肥沃，通常以风化岩居多，土壤中含有丰富矿物质。这些矿物质，是重要能量补给，能让白茶更出色。
在这些一系列的作用下， 才有了高山茶的好口碑。
【07】
环境，是白茶的原生家庭，气质早已藏在血脉中。
工艺，是白茶的后天教育，是锦上添花还是落井下石，茶做出来便可知晓。
在选择收藏的白茶时，我们不仅要考虑产区，更要考虑个人喜好。
买白茶，遵从自己的内心，买自己喜欢的品种，并根据家庭存茶空间适量购买。
购买时，要注重白茶的产地，含水量是否达标。
做到这些，放心地开始存茶吧！