牛蒡茶的冲泡水温为100℃，冲泡时需先将水烧开，然后取3~5片牛蒡茶，放入茶壶或茶杯中，然后冲入100℃的水，注水后让牛蒡茶浸润几分钟，最后即可饮用，一般可冲泡三次左右，而使用100℃水温冲泡，便于其内部物质的释放，从而使得茶汤更加饱满。
牛蒡茶的泡法:
1、用3到5片牛蒡茶放入茶壶，用90-95度左右滚烫开水冲泡:
2、第一泡:浸泡40秒左右;
3、第二泡:浸泡20秒左右;
4、第三泡30秒左右， 大概可以冲七八泡，让茶味充分溢出，即可饮用。
注意事项:
1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶;
2、牛蒡茶不与其它茶混饮;
3、泡发的茶片最后食掉最佳;
4、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
5、牛蒡茶不可随意饮用，请根据身体实际情况，酌情饮用。
结语：
牛蒡茶的种类主要依加工分有牛蒡茶片（花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片） 、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡咸菜和牛蒡辣酱。
牛蒡茶依据包装分为片装茶，袋装茶，礼盒装茶和礼盒装牛蒡酱菜。苍山地区种植的牛蒡主要出口日韩东南亚等国家。
优质牛蒡茶（成片直径通常小于2cm）选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。