五花茶，就是将金银花，菊花，槐花，木棉花，鸡蛋花一起制作而成。在中国传统药典中都没有固定验方，大部份凉茶店或五花茶汤包都会用金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花这五种花。
有个别方剂根据饮用者的体质而略作修改，有时会换成款冬花、玫瑰花或 或辛夷花、水翁花。
五花茶
五花茶的制作方法
1.在药材铺购买五花茶。
2.五花茶用水浸洗5分钟。
3.将五花放入煲中然后落水。
4.猛火煲滚后, 改用慢火煲大约二十分钟。
5.适量蜜糖调味。
6.即可饮用。
五花茶的功效
五花茶味甘，性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，很适合夏天时饮用。