黄茶属微发酵茶类，黄茶的制作工艺与绿茶相似，其最重要的工序在于闷黄。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，由于其加工方式与绿茶有所区别，其作用也绿茶也不同，那么黄茶的功效与作用是什么呢？
黄茶的主要功效与作用如下：
一、帮助消化
由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
二、消除脂肪
黄茶中的纳米黄能更好发挥黄茶原茶的功能，能够贯穿入人的脂肪细胞中让其在消化酶的帮助下恢复代谢的功能将多余的脂肪消除掉。
三、防治食道癌
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所(推荐阅读：天之红，学习茶知识]不及。
此外，黄茶还有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等保健功效。