陈皮是知名中药材，也是保健、食疗的天然佳品，以及饮膳调味品，那么陈皮的功效与作用以及吃法有那些呢？
1、祛痰湿
前不久，“娘娘”孙俪在微博上分享了自己的祛湿小妙方：陈皮+姜汁泡水喝，也可以加一些黄冰糖。
中国中医科学院针灸医院主任医师黄涛的评价是：很不错，值得推广!
陈皮祛痰湿，姜汁有辛散的作用，它们都是除湿气的“小能手”！
2、防晕车
乘车（船、飞机）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船、飞机）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下，吃几次即可起作用。
3、清肠
取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。
番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
4、治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
5、除腻消食
推荐山楂陈皮粥。山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。
制作时水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。
6、抑菌
陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡(推荐阅读：喝玫瑰花茶有什么好处和坏处，学习茶知识]于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。