荞麦茶的作用为健胃通便，消食解腻，提高免疫，荞麦茶喝了之后可以提神醒脑，而且还能缓解疲劳的状态，其含有的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，有促消化的好处，适度饮用具有调理脾胃，促进代谢，清凉解[推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：tea.miao)渴的功效，但禁忌过量饮用，其次肠胃敏感人群禁忌饮用。
荞麦茶的作用与功效和作用：
1、缓降血脂
荞麦茶能降低血压以外，还对血脂有很好的降低作用，它能调节我们的胆固醇含量，使我们体内多余的胆固醇得到及时的排出。
而且还能调整体内循环，促进身体代谢。
2、清除体内垃圾
荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此它可以帮助减轻体重。
3、利尿通便
荞麦茶具有利尿通便的作用，对于便秘患者来说，可以多喝一些荞麦茶，适度饮用有助于改善便秘的情况，轻松排便。
4、调理脾胃
荞麦茶里面富含丰富的微量元素，能够帮助抑制胃酸分泌，有助于改善胃溃疡的症状。
荞麦茶的副作用：
荞麦茶是个好东西，主要是荞麦茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适。
有些人服用食用荞麦茶后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏等，因此禁忌饮用。