虫草茶是一种健康饮品，适合体质衰弱、免疫低下、多痰人群饮用，可以维持身体平衡，提高身体代谢能力，另外虫草茶适合疲劳人群以及长期感冒人群饮用，具有醒脑解乏，补充能量的好处。
冬虫夏草可以用来煮水喝，这是一种很传统的吃法。用冬虫夏草煮水喝，能够很好的调理身体，就像平时饮茶一样，吃起来很方便，一般选择3到6根虫草，需要煮10分钟左右，煮的时候通常是选择文火。
冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，比如蛋白质、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以药效并不理想。
其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。
用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，而且要像喝工夫茶一样的(推荐阅读：花茶茶具，学习茶知识]讲究。首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草。
虫草茶一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。
虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。
随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。
一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。