怎么解读「茶」字？突然想起这个，只是觉得人在草木间这样一个说法真的被用滥了，虽然很喜欢…有没有别家的解读呢「人在草木中」只是「拆字」，不是「解读」。「解读」是具有解释力旳，而不是描述性的。「茶」本作「荼」，可参见「荼荈」一词。从义核来看，可能是「苦荼」与「茶叶」都是苦的，因此均以此字表示。后来，「荼」与「茶」旳读音逐渐有别，为了清晰地区分两字，人们为cha增加了义符「木」，写作从木荼声旳左右结构形声字 () 。「荼」从艸余声。「茶」相当于借用「余」下方并改为木，将从木荼声的写法「缩合」为「茶」，故理解成从木荼省声亦无不可。再单独说说读音。音韵学具体的演变就不赘述了，只类比一些相似旳谐声例字。「余-荼」，可类比韵母「语-吾」「居-古」「狙-祖」声母「炎-痰」「杨-汤」「姚-桃」「荼-茶」，可类比韵母「吾-衙」「虖-罅」「贾gu-贾jia」声母「托-宅」「特-持」「團-傳」补充一下 @李鶱棹 老师答案。「茶」是唐代造的字，用以分化「荼」麻韵的读音，唐代之前一直用「荼」。而「荼」是「从艸余聲」的形声字。试举几则文献用例：《爾雅·釋木》：「檟，苦荼。」晉·郭(推荐阅读：：过夜茶能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：)璞注：「樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者爲荼，晚取者爲茗。」唐·陸羽《茶經·一之源》：「茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，迺至數十尺。……其字：或从草，或从木，或草木并。」原注：「从草，當作『茶』，其字出《開元文字音義》；从木，當作『?木茶（U+235EA）』，其字出《本草》；草木并，當作『荼』，其字出《爾雅》。」《說文解字》：「荼，苦荼也。从艸余聲。 」宋·徐鉉注：「臣鉉等曰：『此卽今之茶字。』」宋·《集韻·麻韻》：「荼、?木茶（U+235EA）、茶，茗也。或从木，亦省。」宋·魏了翁《卭州先茶記》：「茶之始，其字爲荼。」宋·楊萬里《〈頤菴詩稿〉序》：「至于荼也，人病其苦也，然苦未既，而不勝其甘。」清·顧炎武《日知錄·茶》：「荼字自中唐始變作茶。」
另裘锡圭先生在《文字学概要》中也有提到这组字：
荼者，从艸从余。會意。
艸者，艸之緫名也。凡艸之屬皆从艸。
余者，多余也。凡余之屬皆从余。
荼者，謂草之多余者也。
故，荼者，苦菜也。
茶字，訛字也。(推荐阅读：铁观音等级，学习茶知识]其本字，荼也。
茶者，《韻會》云：茗也。本作荼，或作 ，今作茶。
【茶】字
从字源上来说，
有的从属草部——“茶” 《开元文字音义》记载
有的从属木部——“ “《本草》记载
有的并属草、木两部——“荼”《尔雅》中记载
关于茶，小壶喜欢这样的解释：
“茶”这个字，按照古代的篆书写法顶部是两个“十”，即为“二十”；中间的部分分开即为“八”，底部的”木“可以分解为”十“和”八“，连在一起构成”八十八”；”二十“加上”八十八“，一共是”一百零八“。
人们在为长寿老人祝寿时有茶寿这一说法，而茶寿的年龄就是 108岁啦
茶界泰斗，张天福（享年108岁，正为茶寿）
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茶寿——“喝”出来的108岁
前不久见到一位老先生，使用大毛笔蘸水，在路边的大理石上来写字，引导很多的人驻足观看。这一部分的人中，有许多的小学生。老先生每写一个字，这些孩子们便开始读，后来便是每写一个部首孩子们便争先恐后地去猜测老先生的字，也是很有一番趣味。
当这位老先生开始写草字头时，这些孩子们就开始手舞足蹈的开始想，有的想得很简单，就是花草，有的小朋友依然往下看；后来老先生又书写了“人”，这个时候孩子们大多数都猜是“茶”，只有一位小朋友还没有发言过。再之后，果然老先生并没有按照许多小伙伴的想象那般写成“茶”，而是写了一个“余”。
这个字难倒了大部分的小朋友，有的直说不认识不认识，只有那个尚未开口的小朋友开口说了正确的读音。老先生抬头看了看他，给了他一个赞许的眼光。后来绕不过其他小朋友的纠缠，老先生给这些孩子们分别解释了“茶”和“荼”。
老先生用了拆解法拆了“茶”字——人在草木间；然后又用了解读法解了“荼”。其实拆解法跟解读法是完全不同的，拆解不等于解读，解读应该是具备解释力的，而且直白的描述。其实“茶”本作为“荼”，从某个方面来讲的话呢，就是不管是茶也好，还是苦荼也好，都是苦的，所以茶也作为“荼”。
当然，除了这个解释之外，茶还有另外一个说法。如果按照书法来讲“茶”这个字时，小约最是喜欢古代的篆体。我们经常也能从茶叶的外包装上看到篆体“茶”，上面两个“十”，中间是个“八”，再往下又被分解成“十”和“八”。20+88如果按照寓意来讲的话，那就是一百零八。那人们在给一些长寿的老人祝寿时就有茶寿一说法，多么吉利。
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喝茶不单是传统文化，同时对增强人体吸收营养和抵抗力有一定作用。科学研究证明：茶叶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，其中茶多酚、茶氨酸等物质还能清除机体过量的自由基，抑制和杀灭病原菌。因此喝茶也有助防老，清油解腻、消除疲劳、抗菌等作用。
喝茶减肥是目前最热门的方法，主要原因在于这种方法方便有效没有副作用，在减肥茶饮中呼声最高的是乌龙茶和绿茶，那么这两种茶叶哪种效果更好呢？