决定茶叶耐泡度的因素有很多，不能光凭耐泡度就来判别一款茶叶品质的好坏。 不同的茶叶耐泡度是不一样的，且由几个因素共同来决定：1、茶树的品种 有时候不得不承认，基因很重要。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。 2、叶片的老嫩及整碎程度 一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶的茶，耐泡度就要高一些。这是因为粗老的原料，其茶多酚等内涵物质更为丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。这也是为什么细嫩的绿茶耐泡度一般，而粗老的茶叶耐泡度更高的原因。 比如说绿茶和普洱茶：绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鲜爽。而普洱茶，尤其是古树普洱茶，常常采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成熟度，茶梗也含有丰富的内含物质。因此，相对而言普洱茶的耐泡度就更高一些。 另外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的（如红碎茶），由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
红茶
3、茶树的树龄及生态环境 一般认为，茶树的树龄越大，耐泡度越高。但严谨地说，应该是同等气候生态环境下，树龄越大，耐泡度越高。树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就没有意义，至少不够严谨。在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势，而小树、台地就只能自惭形秽了。 4、制作中的揉捻 毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡度也就会相应降低。 5、茶叶的储存时间 这里主要指可长期存放的黑茶和白茶。这两类茶，在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也会变得越来越好。 6、冲泡方法 常有这种事发生：同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。这里有三个变量： 首先是投茶量和注水量的比例，投茶量越少、注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；其次是出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；还有水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高茶叶耐泡度越低，反之则越高。 综上，茶叶耐泡程度受很多因素的影响，所以耐泡度说明一款茶叶品质的好坏。