叶底是能够看出茶叶的好坏的，首先，叶底就是人们口中的“茶渣”，我们在冲泡完茶叶后，通常就会将叶底倒掉。很少人会在饮茶结束后去观察叶底，其实叶底有大作用，我们从叶底身上可以发现诸多细节。
不同的茶叶有不同的叶底，就比如绿茶，其叶底是绿色，色泽明亮，而红茶的叶底多为红色，但也有带些红褐色。我们可以从叶底反推出茶叶的品质，如果叶底比较粗糙，那么原来的鲜叶就一定不大好。
如果茶叶叶底是比较明亮的，是匀嫩的，那么反之原来茶叶鲜叶质量就会很不错。
基本上所有茶叶等级是按照芽叶来区别，就拿白茶来讲，银针价格最高，寿眉价格最低，这是因为银针都是用珍贵的芽头制成的，而寿眉基本都是用叶子制成的，而芽叶连枝的白牡丹则价格在两者之间。
我们该怎么通过叶底来看茶叶好坏？
我们可以在冲泡的过程中观察茶叶在水中的姿态，我们还可以在饮用完茶汤之后，将茶叶倒出来，将其倒在茶盘上或杯盖上。如果大家手头不拮据的话，可以去市场买一个专门盛放叶底的叶底旁。可以事先在叶底盘上倒一点清水，让叶底能浮在水面。
茶叶叶底
此外我们不能直接倒在盘子上就完事了，我们还要将叶底一一展开，每一枚叶底都要被展开，然后再观察叶底的嫩度，当然我们得上手触摸叶底，从“嫩度”“匀度”“色泽”等方面进行判断。
比如你要会看嫩度，这是最直观的体现。我们可以用手来感觉叶子是否很嫩，茶叶叶质细嫩，则说明茶叶很好，若茶叶叶质粗、老、大，那么茶叶就不大好。此外还可以看叶底上的脉络与色泽，看看是否有红斑、焦斑、红张等。
那些现象可以看出叶底质量不错？
比如你发现叶底很细嫩、叶色鲜艳明亮、芽叶肥壮、叶肉厚、叶质细嫩匀齐一致、质软，叶脉隐现等，那么说明茶叶很好，反之就不好。比如你发现叶底飘薄：芽小叶薄，瘦薄无肉，质硬、冲泡后，叶底不好开展、叶色暗沉无光、叶张边缘或叶面有红张、红斑、匀度不好、嫩度不佳、粗老等，从这些现象可以推测出茶叶不好。
总之，我们可以从叶底看出茶叶的好坏。很大程度上，叶底的质量可以反映出茶叶的质量。因此，我们重视起叶底来。