桑叶是具有药用价值的，在《本草纲目》中还曾有这样的记载，桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名：“神仙草”。 又因为桑叶有良好的药用价值，所以日本人还称桑叶为长寿茶。而这桑叶茶与菊花茶有些类似，应该可以算是花草茶。
我们都知道菊花茶并非像茉莉花茶那样，是用花与茶制成成品茶。原来菊花茶是直接用菊花阴干或者生晒、烘焙而成，所以我们喝的菊花茶里头就只有菊花而已，没有茶叶。菊花是具有药用价值，能散风清热、清肝明目。早在唐朝时期，古人已流行喝菊花茶。
我们都知道，桑叶是蚕的主要食物，但它也是一种中草药，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。同时桑叶还有食疗价值，可以做成桑芽菜。此外，桑椹果实味酸甜可口。桑叶既然有药用价值，那么桑叶水喝了对身体应该没啥坏处。
与其说是桑叶水，不如说是桑叶茶，虽然它是没有茶的茶水，但茶汤也很爽口、清甜。因为没有茶，所以桑叶水就没有茶碱、咖啡因等物质，喝多了也不会失眠了。
桑叶水有何好处？
1、减肥
桑叶水应该会受到女生的欢迎，因为桑叶水具有减肥效果，可以让女生瘦身。桑叶有利水的作用，不仅可以排尿还可以排除人体中多余的水分。
也就是说，桑叶具有消肿的作用。
很多人晚上不敢喝太多水，怕水肿，而桑叶水却不一样，不仅不怕，还能起到利水的作用，消灭水肿现象。
同时桑叶还具有“清血”的作用，可以排清血液中过剩的中性脂肪和胆固醇。
2、降低血糖
桑叶中有一种“生物碱”，所以桑叶水有抑制血糖上升的药理作用。
3、祛斑
桑叶还具有美容作用，这一点功能想必会很受女生喜爱，桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，改善新陈代谢，能抑制色素沉着的发生和发展，换句话说，对祛斑有效果。
4、预防感冒
桑叶水有很好的预防感冒的效果，可以有效的减轻咽喉肿痛、发热和头痛的症状。因此，那些经常咳嗽、咽喉不舒服的朋友可以喝一喝桑叶水。
桑叶茶
喝多了桑叶水会怎么样？
桑叶水虽然具有药用价值但它并不是药，如果感冒发烧了，最好还得去看医生。虽然桑叶水好处多多，但不能狂饮，喝多了桑叶水也不大好。
1、喝多了可能会让身体变差，喝多了对肾脏不好。
2、喝多了可能会伤精血
3、喝多了可能会冷脾胃
4、喝多了可能黄瘁痿弱
哪些人不宜喝桑叶水？
1、寒性体质的人不宜喝桑叶水
2、处在经期的女性不宜喝桑叶水
3、处在孕期的女性不宜喝桑叶水
4、肾脏不好的人不宜喝桑叶水
5、胃不好的人不宜喝
6、小孩子不适合喝
哪些人适合喝桑叶水？
1、糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群
2、三高人群
3、亚健康的人
4、便秘的人
5、想祛斑的人
6、想减肥的人