同一种是茶树的鲜叶可以做不同种类的茶？小编先讲述茶是依据什么分类的。
茶是怎么分类的？
小编经营与制作茶已经6年，先讲述茶品的分类，以至于更详细讲解。中国的茶分类是依据茶叶的制作工艺（鲜叶的发酵程度来区分茶品）主要分为大类以下7类：
1.白茶
2.绿茶
3.黄茶
4.青茶（乌龙茶）
5.红茶
6.黑茶
7.根据地域标准来判定的普洱茶
黑茶
用同一种鲜叶可以制作绿茶与黑茶吗？
理论上讲是完全可以的，因为中国的茶分类是根据制作工艺来分，那制作工艺不同，肯定是可以划分的茶品类的。
举个例子：
云南这边是产茶大省，主要产，普洱茶、滇红（红茶）、滇绿（绿茶）、熟茶（黑茶）白茶等，我们可以同样采用一种茶树种制作。
地域性产茶的特性，福建比较喜欢制作白茶、绿茶、乌龙茶、红茶，茶树品种的差异，在制作中会找到最合适的茶类来进行制作。（下图为绿茶）
总结
小编认为用同一种茶树的鲜叶是可以制作多重茶类的，只是我们制作时刻会选择什么茶树品种更适合制作什么品类的茶。