普洱熟茶基本就是这样一个甜与柔存在。熟茶就不单独论述。
普洱茶的基调（生茶）
消费者基于市场所购买的普洱茶来说，一般都是又苦又涩，难以入口，尤其是江浙沪一带喜欢甜食，对于苦与涩特别的敏感，对于东方一带的口感，非常清晰。
决定普洱茶基本是苦涩的主要几项内容。
1.生长的土壤（矿物质含量）
2.茶树的树种（茶树种的茶多酚含量及矿物质含量）
3.生长海拔
4.生长的阳光照射程度
5.制作的工艺（能改变苦涩感的有效途径）
6.周边作物（核桃树等大型树种，能直接影响土壤）
普洱茶
甜味的普洱茶（生茶）
普洱茶中也有另类，这一类茶很特别，综合环境的影响，制作出来，口感如喝冰糖水（似加入少量冰糖泡的水），这一类的茶多以临沧产区较多，勐库冰岛老寨，西山冰岛，皆有这类感觉。关于易武正山，水细甜蜜，茶气也强。
另一类甜度较好的普洱茶，小编在凤庆的荒山野岭中采摘与制作过，甜度非常不错，汤柔甜蜜，回甘强烈，这类茶就是生态非常之好，方圆几公里，甚至十几公里没有人烟，人为污染几乎为零。
普洱茶的泡法与技艺（生茶）
其实普洱茶生茶还是需要一定的泡法与技艺，主要注重几点
1.投茶量（直接决定苦与涩）
2.泡制时间（任何茶经不起闷泡）
3.找到合理出汤时间
4.茶艺师的心情（茶体现心情好坏）
5.水温控制（合理的投茶量冷泡茶多数为甜）