普洱茶定义与分类
普洱茶分类：
生普（以大叶种茶叶晒青为原料）
2.熟普（以大叶种茶叶晒青为原料）
普洱茶定义：
要点：以大叶种茶叶晒青为原料的茶，才能称为普洱茶。
现存原生大叶茶树品种：
版纳大叶种
勐库大叶种
凤庆大叶种
大理大叶种
普洱茶存放价值
1.普洱茶（生茶）被称为后续自然发酵茶，通过摊凉——杀青——揉捻——打筛——理条——晒制——发汗——定香成为大叶种茶叶晒青毛原料，再经过蒸压——晾干——包装成为成品的普洱茶生茶。在这样一个过程中解决茶叶自然发酵转化的速度，以达到长时间保存的效果，从中也让普洱茶在自然条件下转化的过程产生年年一味地独特味道，深受茶叶爱好者与收藏者的喜爱。
2.普洱茶（熟茶）以大叶种晒青为原料再通过人工渥堆发酵——晾干——帅选——蒸压——晾干——包装成为成品茶，通过渥堆发酵生熟度把控来确定是否可有存放转化空间。
主要价值在于转化中年年的一味以及市场雨消费者公认的增值产品。
普洱茶
普洱茶保存选择要点
1.普洱茶（生茶）
要点：以大叶种茶树品种的茶叶为原料，海拔生长在1650—2050米之间阳光充足，附近几公里范围之内无密集人烟的红土地上或者石山之中，无施肥与使用农药情况，在杀青过程之中不能完全杀熟，在7成左右较为合理，无过多红杆与糊片，茶叶苦涩能在短时间内化开等。以上多种要素综合来评定与选择。
2.普洱茶（熟茶）
要点：在结合普洱茶生茶的基础上必须注重前一节讲述熟茶中最后一点内容，人工渥堆发酵程度不可偏老，也在7成左右，散料存放一年以上无堆味的熟茶压制。
普洱茶存放条件要素
通风，温度，干燥，阴凉的地方。昆明，大理等高原地区，空气湿度较低的地方存放较为长久。东方，南方等地需要空气除湿与特殊保存。
要点回顾
1.普洱茶是大叶种茶叶晒青为原料的茶才能称之为普洱茶，并非其他种类茶以晒青工艺制作。
2.普洱茶选择存放的，普文建议以生茶作为长久存放的首选茶，熟茶可以存放，但是选择难度要高于生茶。
3.生态第一，工艺第二，存放第三为普洱茶存放价值的体现，有施肥与农药毫无意义，害人害己，山头茶谨慎选择。