为何有人喝茶睡不着，有人一点反应都没有？主要是因为每个人的体质敏感度不同，体质不同，对待不同物质的敏感度也不一同，茶叶中的咖啡碱可以提神醒脑，对咖啡碱敏感的人喝茶就容易睡不着，相反，对咖啡碱不敏感的人喝茶就不会影响睡眠。
另一方面是和平时的睡眠质量有关，有的人天生睡眠质量差，即使不喝茶睡觉时也容易惊醒或难以进入深度睡眠，喝了点茶就更加提神了，如果是睡眠质量好的，喝茶就不影响了。
平时常喝茶的人也比较不会影响睡眠，由于常喝茶，咖啡碱摄入频率高和份量足，久而久之，人体对咖啡碱的敏感性就会逐渐降低，耐受度也不断的增加。
所以对咖啡碱敏感、天生睡眠质量不好、平时少喝茶的人喝了茶就容易睡不着，而对咖啡碱不敏感、天生睡眠质量好、平时常喝茶的人即使一次性喝好多茶也不会影响睡眠。