大家都误认为普洱茶越陈越好越有收藏价值,其实普洱茶的优劣,年限只是其中的一个标准,原料和产地远比年限更加重要。
1.原料
最好的普洱茶原料是在自然状态下生长的没有农药化肥作用的野生古树茶,这种茶外观虽较粗糙,卖相不好,但却是真正天然绿色的好茶。野生古树树高根系越发达,吸取的营养成分丰富,茶叶香气独特深沉而厚重,果蜜香韵浓郁持久。由于碳的代谢明显而生产大量的单糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖等,生成大量的氨基酸、蛋白质,水溶性果胶和树脂含量较高,口感协调温润、层次丰富,喝过能让人感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度高、渗透力顺畅、饮后回甘生津,滋味稳定,韵味久留于齿喉之间。出味快而且持久,可冲泡二十几次,韵味悠长;叶底肥厚软亮。
普洱茶
2.产地
云南西双版纳勐腊的易武、勐海县的布朗山、西双版纳和普洱市与缅甸交界处的景迈山、临沧勐库的冰岛等,这些茶产区种植历史悠久,地理条件自然条件优越,所产的原料品质也相对上乘。
3.时间
普洱茶已经没有固定标价,而是在不断的增值。普洱茶被称为“可入口的古董、活的有机体”,茶成品之后随时间的推移在不断的发酵,使之不断的陈化,茶叶中的活性成分不断的氧化,氧化过程中即可以抑制细菌的产生,又不会变质,而且时间越长口感越醇厚,品质和风味也断的提升。
综上所述,那些产在优越产区且没有农药化肥作用的野生古树茶大叶种晒青毛茶,用手工精制整理或蒸压成型后的生普,最具有收藏的价值。