你说得很对，确实大多数黑茶都是压制出来的，压制茶的形状有圆形的饼状、圆球状、柱形、方形的茶砖、方形小四方块等，我们来说说普洱茶饼的压制方法。
1.压制前必须先挑出黄片、茶梗、竹篾丝、编织袋等杂物，再称重，如成形后350克的茶饼，大约要用355克的毛茶原料。
2.蒸茶：把称好的毛茶放入蒸桶内，再放入“内飞”（压在茶饼里的标有厂方或订制者标记的纸片），铁桶下方是持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，茶胶溶出，叶与叶之间才能压紧。
3.入袋揉压：经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型，这一步骤，是最难的一步，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。
八木春黑茶
4.石磨定型：手工揉压后，加以石磨的重量，使柔软的毛茶进一步固定饼型。
5.晾干：压制成型的饼茶，高温蒸气留下的水气还没散去，必须经过需要晾干才能长期保存，饼型才算是固定完好。压制过程才算彻底完成。
这就是压制黑茶饼的过程，其它形状的制作方法大同小异。