柴米油盐酱醋茶，别看茶叶排在最后一位，它的地位和作用也是蛮重要的；
以茶入菜，其实早在春秋时期就有了，人们将茶叶、葱、姜、陈皮、茱萸等加水煎煮成茗粥或做成茗菜，吃货的境界在此得以充分的发挥，只要看着能吃的，都要吃，毕竟人生苦短嘛！
人们饮茶，常以水泡之，其实，以茶叶作为配料入菜，不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。
茶叶入菜的方式一般有四种：将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤；将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉；用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。
时至今日，我们熟知的有杭帮菜龙井炒虾仁、皖菜系茶香烟熏鸡、几乎每个人都吃过的茶叶蛋。年轻人接触更多的是，用绿茶抹茶粉为原料，烘焙的各式点心、零食等；
早上吃个茶叶蛋+豆浆一碗+肉包两个
做法：1、准备好茶叶香料，有八角、花椒、香叶、桂皮、老抽
2、把鸡蛋煮熟后，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
3、锅里煮上香料和茶叶，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
4、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
（个人一般喜欢用红茶，根据自家存货选择茶叶即可）
其实煮茶叶蛋既方便又简单，大家快快行动起来吧！
想起来网上有这么一个段子说：西湖龙井茶叶蛋，云南普洱茶叶蛋，福州茉莉花茶茶叶蛋，苏州碧螺春茶叶蛋，安溪铁观音茶叶蛋，祁门红茶叶蛋，正山小种茶叶蛋，据说集齐这七枚茶叶蛋可以召唤神龙！
茶叶蛋
中午吃个龙井虾仁
做法：1.将大虾去头去皮去虾线。
2、清洗干净后，加入少许蛋清和盐。轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精腌一会入味。
3、锅里放水，加入虾仁焯一下，立即捞出。
4、锅里放油，放葱，姜爆香。
5、放入虾仁和龙井茶炒匀，加盐调味即可。（龙井茶事先泡开即可）
此菜看上去如小家碧玉，清秀典雅；清淡之味，但不失鲜美；肉质紧实又滑嫩；茶香似有又似无。当你细细地慢品时，真正的感觉到是一种文化——食文化。
晚上来个铁观音炖鸭子，是个大菜，晚上一家人吃饭适合操作
1、备料
鸭子1只、清香型铁观音7g（也就是平常的一小泡）、栗子适量（根据个人口味）、黑枣（3个）、冰糖（1汤勺）、酱油适量。
2、铁观音5g冲泡开，取茶汁倒入煮锅中加适量水
3、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
4、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
特点：铁观音与鸭子的结合堪称完美，鸭子多少有些油腻，而铁观音去油效果是有目共睹的，这道菜不但有鸭肉的浓郁香气，还有铁观音茶叶独有的鲜香，滋味堪称一绝，赶紧试试吧！