土壤是茶树一生扎根立足的场所，是茶树生长的基础。
茶树的土壤环境要满足以下因素：
1.土层深厚疏松程度。
茶树是深根系植物，根系垂直分布一米以上，其中吸收根主要在10-50cm的土层内，因此，土壤的土层厚度必须满足茶树根系正常的伸展要求。经研究表面，亩产量高的茶园，有效土层都在70cm以上，多少都超过一米。由此可见，茶叶要想良好生长，具备一定的生产能力，有效土层厚度起码要达到60cm以上，这是很必要的。
其次，土质比较疏松的土壤对于茶树生长，以及茶叶品质有良好的影响。曾经有杭州的茶叶试验场研究资料显示，土质疏松的高产，紧实的相对低产。
茶树
2.土壤的质地成分。
土壤质地对茶叶品质也有一定影响。茶产区各地均有”带沙土壤出好茶”的说法。
唐代陆羽《茶经》记载：上者生烂，中者生砾壤，下者生黄土。
我国现如今品质好的茶叶多出于质地疏松，有机质丰富的砾壤土。
3.土壤的水分。茶树喜欢湿润，除了需要比较潮湿的气候外，还需要土壤水分丰富这个条件。
4.土壤的酸碱度。
茶树需要酸性土壤，适宜的ph值应该在6.5及以下。我国各地高产茶园的土壤ph多在4.0-5.0之间。茶树最好不要再有石灰石反应的土壤环境中会导致茶树生长不良。
所以，茶叶生长的土壤条件可归纳为：有效土层深厚肥沃，结构良好，质地不过粘过沙，透气通水，酸性强，盐度适中，有机质丰富。