茶叶的类型特别多，我们经常没办法选择。虽然我们常说茶无好坏，适口为珍，但谈到质量的时候，茶是有好坏的。那到底什么是好茶呢？
满足食品安全是基础
杯小茶认为，在符合国家食品安全要求，存储良好，对人体健康无害的茶，就是初步合格的茶。毕竟茶是饮品，要入口的，而且是世界公认的健康饮料，这就考验制茶的厂家对品牌的管理和规范程度。建议大家购买有品牌，各项食品、茶叶相关的资质、证书齐全，标签信息完整的茶，在前提上会有保障。避免来源不清，喝到坏茶。
不同类型的茶叶
不能有这5种味
如果我们已经把茶买回来，或者正在店里喝茶体验的时候，这就需要试喝，从感官上判断。
有几个味道是不能有的：1、焦味（炒制时温度过高或时间过长）
2、闷味（雨天采摘，或制作时堆放时间久）
3、陈味（存放在有异味的空间，长时间受灰尘湿气等感染）
4、霉味（受潮后发霉）
5、烟味（加工条件简陋，柴火灶的烟味被茶叶吸附。除了部分需要烟熏的茶，比如传统正山小种）。
这些味道我们可以从闻干茶、闻茶汤，尝茶汤滋味几个角度判断。
要有对应茶类的基础特点
在满足食品安全，没有以上味道缺陷的情况下，具体到风味的判断就确实因人而异了，只有自己喜不喜欢，价格匹不匹配，没有好茶坏茶。
当然它要有对应茶类的基础特点。比如黄山毛峰，色泽绿中泛黄，俗称“象牙色”，香气呈兰花香，滋味鲜甜。武夷肉桂口感浓厚霸道，有标志性的桂皮香。云南滇红有茶汤浓，滋味强烈、鲜爽，有甜香、番薯香等等。
学习基础知识，防患于未然
最后，对喜欢喝茶，想了解茶的茶友们提个小建议。日常可以学习一些基础的茶叶知识，并且多喝茶，味觉的感知是可以慢慢记在心里的。这个是非常好的避免买到坏茶、假茶的方式。比如开始我们聊到绿茶不能有生青味，可是只看字面很难联想。可如果我们了解了绿茶的制作方法，就能马上理解为什么会有生青味的缺陷，买茶时注意不要买这种颜色非常翠绿，喝起来有明显青草的涩味的绿茶。