我喝茶的历史大概有十几年，真正的认识老茶还是从书上学来的。
在一本《茶道》上我看到了作者对台湾茶人周瑜的采访，从这篇文章里我对中国老茶才有了进一步认识。
老茶，顾名思义就是可以存放的茶，经过岁月洗礼，一直保持茶的本色的茶，如果一款不适合长期保存的茶，无论存放多长时间，都是垃圾，而一款可以存放的好茶如果存放不当，也会成为垃圾一堆。
喝茶
我在2014年，就发生一件不愉快的存茶事件，买了几件中茶黑茶，是一款（指示）砖，先放在一楼储藏间，但是没有注意到夏天返潮，幸亏发现及时，但是靠地面的那箱茶已经受潮，但是所幸还没有发霉，我把所有的茶全部转移到二楼。
那一件茶，尽管我放在通风的地方，但是味道终究不行了。
所以存茶，一定要注意三点：
1.防潮
2.防高温
3.防异味。
做到这三点，就是要找可以长期保存的的好茶，千万不能图便宜。