王维茶诗鉴赏“君但倾茶碗，无妨骑马归”，茶碗无妨

王维茶诗鉴赏“君但倾茶碗，无妨骑马归”，茶碗无妨

王维

（？—761）字摩诘，原籍祁（今属山西），其父迁居蒲州（治今山西永济西），遂为河东人。

开元进士，官比较简便的是拿桑叶来直接泡水当茶喝，不过研究发现，经过发酵可显著性提高桑叶中总黄酮含量，发酵前桑叶中总黄酮含量为3.95mg，而发酵后桑叶中总黄酮含量高达8.53mg，因此，和直接喝茶相比，喝桑叶提纯的发酵液，降血压的作用更加好，如桑叶复合菌饮品，临床上常用来辅助控制三高值。至尚书右丞，故称王右丞。诗与孟浩然齐名，称为“王孟”。

长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。

空摇白团其谛苦，欲向缥囊还归旅。

江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。

不如侬家任挑达，草履捞虾富春渚。

白团，扇的一种。

缥（piǎo）囊，以淡青色丝帛制成的

盛公文或书的袋子。

鲭鲊（zhēngzhǎ），淹制的青鱼。

汤饼，汤煮的面食。

挑达，往来自由貌。

草履（juē），草鞋。

富春渚（zhǔ），富春江边。

此诗极力渲染长安客舍盛科学家认为，喝茶是人长寿的秘诀之一，茶的保健功效也被现代科学所证实。茶叶中维生素C含量高，可以促使脂肪氧化，还能排出胆固醇，从而参与人体内物质的氧化还原反应，促进解毒作用，所以说这是非常有益于身体的茶饮。夏酷暑。“无个茗糜难御暑”，茗糜，亦称茗粥、茶粥，即添加茶叶、姜、盐、红枣、芝麻与米粟、高粱、麦子、豆类等熬制的羹汤。

据史料记载，早在西晋元康（292—299）年间，“有蜀妪作茶粥卖之”。与王维同时代的诗人储光羲有《吃茗粥作》诗，可见当时茗粥已比较流行，而喝茗粥确实有生津止渴、清热解暑的功效。

现在我国南方和日本的一些地方仍有这种吃法。

侬家真个去，公3、多喝茶。喝茶其实也能预防帕金森病，这是因为茶叶中蕴含着极其丰富的茶碱，而茶碱对于降低人体血脂和血液黏稠度起到了很大的作用。当患者的血液黏稠度过高会降低其体内血液的流动速度，从而降低了脑部营养的供应，加速了中脑黑质部位神经元的凋亡，增加了帕金森病的患病危险。定随咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡1分钟，大约70％—80％的咖啡碱就已溶解到水中，弃去咖啡碱含量高的第一道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。侬否？著处是莲花，无心变杨柳。

松龛藏药裹，石唇安茶臼。气味当共知，那能不携手。

王维崇尚佛教，在京师任尚书右丞，日饭数十名僧，以玄谈为乐，斋中无所有，唯茶铛酒臼、

经案绳床而已。

故王维诗中有很多佛教禅理。后人称李白为“诗仙”，杜甫为“诗圣”，王维则为“诗佛”。

“居士”有两种意思，一为处士，古称有才德而隐居不仕的人；一为佛教用以称呼在家修道的佛教徒。

从此诗中“著处是莲花，无心变杨柳。松龛藏药裹，石唇安茶臼”的诗句来看，黎居士应是在家修道的佛教徒。

臼本为舂米的器具，一般用石头凿成。诗中“茶臼”，指用以捣碎紧压茶饼的器具。

公门暇日少，穷巷故人稀。茶虽然口味清新，能够得到大家的追捧，但是并不是每个人都能喝茶，特别是胃病患者。一直有关于喝茶到底是养胃还是伤胃的争议，各有各的说法

。有人说喝茶养胃，因为当我们吃的食物进入胃部之后，胃会分泌胃酸，胃蛋白酶和南野来消化食物，粘液包裹着食物起到润滑作用。在吃完饭后一个小时喝茶，茶里面所含有的咖啡因可以刺激我们的中枢神经，使我们的胃发生蠕动，促进粘液的分泌，使食物加速消化，保护我们的胃壁不受摩擦。

偶值乘篮舆，非关避白衣。

不知炊黍谷，谁解扫荆扉。

君但倾茶碗，无妨骑马归。

篮舆，竹轿。

白衣，佛教徒服黑色衣，称俗人为白衣。

荆扉（fēi），简陋的居室。

唐宋时期，茶已不是宫白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。廷贵族士大夫的专有享用品，而成为普通老百姓的生活必需品。陆羽在《茶经》中就提到，饮茶之风，“滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”。

因此，正如此诗所反映的“穷巷故人稀”的贫困境地，仍可以“君但倾茶碗，无妨骑马归”。