茶馆分类以及历史演变，茶馆演变
社会场所名
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所(随机推荐：奶茶配方及原料，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wW)。追其历史，十分悠久。早在唐代开元年间，乡镇中有煎茶出卖的店铺，投钱取饮，这是“茶馆”的初级形式。
中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。自古以来，品茗场所有多种称谓，茶馆的称呼多见于长江流域；两广多称为茶楼；京津多称为茶亭。此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。
茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与医务人员说，喝茶和山楂水也有助给肠胃“减负”。节后喝茶对体内油脂的消化有一定的促进作用，多喝山楂水可以帮助改善消化不良的症状，同时还有助于控制血脂。茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所，人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所，是季节性的、流动式的，主要是为过往行人解渴提供方便。
当今茶馆分类
1、历史悠久的老茶馆，保存旧时风格；
2、六十年代新建茶室，采用现代建筑，四周辅以假山、喷泉，室内有鲜花、字画，并有瓜子、糖果等；
3、露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。
历史演变
（一）茶馆的萌芽
茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现于晋代，据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻之，市人竞买。”也就是说，当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩，不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。
（二）茶馆的兴起
众所周知，喝茶的好处多多，不同人群科学喝茶能够达到养颜，消脂，强身健体，牙齿，保护等不同的作用。但是这并不是说每一个人都适合在全天的所有时间段喝茶，也并不是说过量喝茶也是对身体好的。尤其是女性朋友，因为体质的原因，喝茶时应该有讲究，才能喝出美丽健康来。
唐玄宗开元年间，出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻习惯喝茶的人通常会大量喝水，这样有利于尿酸从肾内排泄，间接利于痛风病情。关于喝茶对痛风的好作用，有些研究认为和品种有关，比如，适量饮用红茶可显著降低血清尿酸水平。见记》卷六“饮茶”载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的
“店铺”，当是茶馆的雏形。
《旧唐书·王涯传》记：“太和九年五月涯等仓惶步出，至永昌里茶肆，为禁兵所擒”，则唐文宗太和年间已有正式的茶馆。
大茶叶中起着色作用的物质叫做茶色素，它是茶多酚转变的，在喝茶时，茶多酚附着在牙齿上，使牙齿变黄。但是茶色素并不是难以去除得色素，它给牙齿带来的染色程度日常刷牙便可清洁干净。唐中期国家政治稳定，社会经济空前繁荣，加之陆羽《茶经》的问世，使得“天下益知饮茶矣”，因而茶馆不仅在产茶的江南地区迅速普及，也流传到了北方城市。此时，茶馆除予人解渴外，还兼有予人休息，供人进食的功能。
（三）茶馆的兴盛
至宋代，便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端的名画《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象，再现了万商云集、百业兴旺的情形，其中亦有很多的茶馆。而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛“东十字大街曰从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画、花环领抹之类陈超刚介绍，有人说茶叶中茶碱能够中和胃酸，有人说会刺激肠道的蠕动有助消化，也有人认为稀释胃酸会影响胃的运作，这确实没有定论。实际上，茶碱的具体作用还跟每个人的具体情况、喝茶的浓度和量都有关系。茶叶中含有鞣酸，与食物中蛋白质、铁有一定的结合，会影响其吸收。，至晚即散，谓之鬼市子……归曹门街，北山于茶坊内，有仙洞、仙金银花甘寒，归肺心胃经。夏季外感风热感冒初期，泡金银花茶饮用，可以清热解毒，消炎杀菌，还有降血脂的作用。最佳伴侣，连翘、薄荷。还可以去火，除口臭，夏季喝茶还可以祛暑明目。桥，仕女往往夜游吃茶于彼。”值得一提的是南宋时的杭州，南宋小朝廷偏安江南一隅，定都临安（即今杭州），统治阶级的骄奢、享乐、安逸的生活使杭州这个产茶地的茶馆业更加兴旺发达起来，当时的杭州不仅“处处有茶坊”，且“今之茶肆，刻花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖。”《都城纪胜》中记载“大茶坊张挂名人书画……多有都人子弟占此会聚，习学乐器或唱叫之类，谓之挂牌儿。”
宋时茶馆具有很多特殊的功能，如供人们喝茶聊天、品尝小吃、谈生意、做买卖，进行各种演艺活动、行业聚会等。
（四）茶馆的普及
到明清之时，品茗之风更盛。社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大，民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆成了人们的首选，因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。
（五）茶馆的衰
微
近现代，中国经历了战争，贫困和一些非常时期，茶馆也就一度衰微。
（六）茶馆的复兴
近二三十年来，中国的经济迅猛发展，人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求，茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复，茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。