大唐盛世,连茶道都那么“奢华”,大唐茶道
1981年8月24日中午10时24分,连绵的阴雨让历经了400多年风雨的法门寺明代砖塔轰然坍塌半壁。
而剩下的西南一边春天是肝火旺盛的时节,多吃酸性的食物会使肝火更旺,损伤脾胃。应多吃一些味甘性平的食物,如大枣、菠菜。还要注意补充一些维生素和矿物质含量较高的食物,如海鱼、牛肉、拘祀子、豌豆、黄花菜等,以提高人体的免疫功能,有利于养肝、护肝。脾气大、肝火旺的人可以多吃一些能够帮助“清火”的食物,如黄瓜、橙子、苦瓜等。喝
茶也可起到清肝火的作用,如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。虽然出现倾斜,却仍然神奇地矗立着。
1986年春天,政府决定拆除残塔。同年12月,陕西省人民政府决定重建法门寺真身宝塔。
由于原来的塔基被地震、地下水破坏,建造新塔之前茶叶中含有一种与肠胃消化有关的成分,称为咖啡碱。咖啡碱能够促进消化液的分泌,从而加快食物消化速度。运动的时候,人体消化系统会因体温升高而持续处在兴奋状态,运动后喝茶能够舒缓肠胃,帮助肠胃蠕动。同时,茶水中的水分也能够到达肠胃,起到润肠的作用,有助于将体内长期积累的宿便排出。另外,咖啡碱的利尿作用也有助于肝脏排毒,让人体器官得到净化。必须重打地基。省文物局组成考古队负责重建前的地基清理工作。
1987年4月3日,法门寺佛塔施工现场,人们意外地发现了一个洞个人观点是储存陈化普洱茶的作用,是为了更好的发挥普洱的茶性,增加其品茗的价值感。普洱茶有点像酒,存放年份越长,转换越彻底陈象
越是浓烈,口感越是醇厚。在很多人看来,喝茶不需要那么多讲究,什么干仓湿仓存放环境存放时间统统不用关系,只需要两个字:好喝!一切都好说,而衡量好喝的标准只有一条:价格决定价值!200块一泡的茶和2000块一泡的茶,哪款更好自不用赘述。但是,哪款更好喝,那就不一定了。口。一个埋藏了千年的大唐秘宝震惊世界!
埋藏于法门寺地下千余年的一套唐代皇室宫廷使用的金、银、玻璃、秘色瓷等烹、饮茶器重见天日。
这套茶具制成于唐咸通九年到十二年,为僖宗皇帝御用的真品,保喝茶的习惯已经传承几千年了。优秀的习惯才能经得住岁月的洗礼。古时候就已经有用饮茶和茶水漱口来健齿的说法和记载。如今,科技发展,确实也证实了茶叶对防治蛀牙、巩固牙齿、促进口腔健康,都有着相当的作用。留的非常完整。
也让我们有幸看到了连“茶圣”陆羽也不曾看到的唐代宫廷茶具。因为陆羽逝世于公元804年,而这套茶具据《资治通鉴》记载是公元873年末被封藏的,即陆羽离世之后69年。
这批茶器是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。
据同时出土的《物账碑》载:“茶槽子碾子茶罗子匙子一副七事共八十两。”
同时,鎏金飞鸿纹银则、长柄勺、茶罗子上还刻有“五哥”两字。
“五哥”是宫中对僖宗小时的称呼。
从实物中来看,《物账碑》中的“七事”应为:茶碾子,茶碢轴、茶罗子、鎏金飞鸿纹银器中标出的茶器。
另外,还有玻璃器皿的茶碗、茶盏子两枚,《晚上八点前后喝茶,很容易修补和恢复身体的免疫系统,因为这时候人体的免疫系统最为活跃。很多人担心晚上喝茶会影响睡眠,其实不要喝过多过浓的茶,对睡眠的影响是很小的,很大一部分人晚上喝茶影响睡眠是因为心理作用。晚上适合喝什么茶呢?黑茶或者熟普等性温的茶比较合适。晚上喝此类茶不仅不大影响睡眠还有利于分解人体内堆积的脂肪,助消化效果好。但是注意,晚上最好不要喝绿茶这样未发酵的茶或者发酵程度较低的茶,对人体刺激过大容易适得其反。物账碑》载明为茶器。
从这组奢华的御用茶具可以看出,唐人极为重视饮茶,环节工序也是极为繁琐的
第一个步骤:准备工作烘干茶饼
唐代饮茶用的“茶叶”,要经过加工,压制成茶饼,平时用纸或蒻叶之类包存,放在茶笼里,挂在高处,通风防潮。
饮用时,随手取出,如果茶饼已受潮,还需要将茶笼放在炭火上稍作烘烤,使茶饼干燥,便于碾碎。
以笼装茶,用温火慢烤可以达到两个目的:一可使茶饼内外都干透,不致造成外干内潮;二又可保持色、香、味的纯正。
法门寺所出的鎏金银笼子,制作精美。
笼底焊有四足,笼子体积不大,据估计这样大小的笼能盛放四五两小串茶饼。
第二个步骤:烧水
唐代煎茶,首先要用炉煮水。
民间风炉通常由铜、铁,甚至揉泥制作而成。
但作为宫廷御用茶具,无论是材料与制作,还是工艺与装饰,都非常讲究,显然是民间风炉所无法比拟的。
筋,又称箸、筷子。
古人对茶具的认识,不同于今人。
古人认为凡与烹茶饮茶有关的器具,都称为茶具。
这样,煎茶烧水时生火加炭用的火筋,自然也就归纳到茶具中去了。
古代特别是唐宋期间的一些茶道著作中,凡提到茶具时,都提到了火筋。
民间用的火筋,常用铁或熟铜制成;而作为宫廷或达官贵人家用的火筋,常用金银制作而成。
第三个步骤:碾茶
取出的茶饼,需要碾成细末。
地宫所出的茶槽子和碾子,便是用来碾碎茶饼的。
上有可以抽出推进的辖板,用来保持槽内干净卫生,形如今日中药铺中的药碾槽。
皇室饮茶作为一种高雅文化活动,用茶量小,轻推慢拉。
“碾成黄金粉,轻嫩如松花”,因而碢轴显得小巧别致。
后来的宋徽宗认为:“凡碾之制,槽俗而峻,轮俗锐而薄。
槽深而峻,则底有准而茶叶聚;轮锐而薄,则远边中而槽不戛。”
他没有想到唐人已制作出他认为最理想的碾茶器。
第四个步骤:筛茶
茶饼在茶槽中碾碎成末,尚需过罗筛选,罗筛是点茶程序上很重要的一道工序。
唐代的点茶,茶末放于碗内,先要调膏,以茶瓶煮汤,再注汤入碗中,经过拌搅,碗中之茶便能产生粘懈适度的胶体状态。
如果茶末很粗,或粗细不匀,拌搅时就得不到较佳效果。
因此,茶罗子成为点茶的关键茶具。
法门寺地宫出土的这件茶罗秋冬季吃火锅,应多搭配青菜、菇类一同涮食,不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉,狗肉热量大,容易上火。特别要注意的是,在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质,具有很强的收敛作用,容易导致便秘发生。子,是我们能见到的古代第一件茶罗实物,十分难得。
茶罗分罗框和罗屉,同置于方盒内,上层的罗框上尚残存一些用丝线织成的纱罗,网眼极细密,下层罗屉,接住筛下的茶末,可以拍出盒外。
筛好的茶末,为保持茶叶的香味要用盒密存。
此龟腹部用于供贮放碾碎的茶细末。
取茶时,既可揭盖(甲)舀取,也可以龟口中倒出,十分方便。
第五个步骤:调茶
为烹茶时投放茶末之量具。《茶经》云:“则者,量也,准也,度也。”
古代饮茶犹如吃茶一般。
调达子就是供调茶、饮茶时使用的。
先将茶末放入其内,加上盐、姜、葱等佐料。
然后,用沸水在调达子内将茶等调成糊状;再加沸水调成茶汤供人饮用。
第六个步骤:点茶
点茶的高招在于茶末调膏均匀后,向盏内注汤开水的同时,用茶笼或匙子在盏中环回击拂的动作要掌握得好。
搅拂的技术高,能产生蓬勃焕发的白色泡沫,称做汤花。
长柄银匙为烹茶时拍击汤面之工具。
不过唐代的茶盏一般为瓷质,色以白釉和青釉为主。